Erich Schwingshackl geht in die Geschichte ein: Er erhält Auszeichnung des Deutschen Archivs der Kulinarik – Würdigung für seinen „Zweierlei Schweinsbraten“
Große Ehre für die niederbayerische Spitzenküche: Erich Schwingshackl, Küchenchef der Schwingshackl Esskultur und der Schwingshackl Heimatküche in Bernried, wurde im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung in der Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden für eine seiner herausragenden kulinarischen Kreationen ausgezeichnet. Sein Gericht „Zweierlei Schweinsbraten vom Nacken und der Schulter mit geröstetem Serviettenknödel, Bayerischem Kraut und Natursaft“ wurde in das Deutsche Archiv der Kulinarik aufgenommen – eine der bedeutendsten kulinarischen Ehrungen Deutschlands.
